Tänk på att bemöta alla på internet som du bemöter människor i verkligheten. Gör inte sådant som du själv inte vill att andra ska göra mot dig. Läs mer

Bloggarkiv för april 2009

phsandbergs bild phsandberg

Destination Grekland: paradisiska stränder eller tortyrens utpost? 25 april 2009

Vet du om att du samtidigt som du är svensk medborgare även är medborgare i Grekland?
Samtidigt som du genom att födas på svensk mark eller på annat sätt uppbringar ett svenskt medborgarskap blir du även EU-medborgare. Att vara medborgare i EU ger dig samma rättigheter och skyldigheter i alla 27 medlemsstater. Du är en del av en union med 500 miljoner invånare – världens största ekonomi. Det innebär också att vi som medborgare har en unik möjlighet till påverkan för en hel kontinents utveckling. Vi har indirekt ansvar för vad som sker och genom röstsedeln kan vi artikulera vår samstämmighet eller misstro. Men det finns även andra kanaler att uttrycka sitt missnöje i en demokrati. Bojkott, demonstrationer, informationsmöten, upprop och insändare är exempel på de traditionella demokratiska påverkanskanalerna.

För att vi som medborgare i alla 27 länder ska kunna reagera skarpt på en händelse i t.ex. Italien, Rumänien eller Estland har även våra medier ett oerhört viktigt ansvar. Att bara rapportera om amerikanska presidentvalskampanjer undergräver den europeiska demokratin och skapar passivitet bland dess medborgare. För trots att t.ex. Uppdrag Granskning visat ett program om den vedervärdiga behandling illegala flyktingar får utstå av grekiska myndigheter har det var en kuslig efterverkan i Sverige utan några anmärkningsvärda reaktioner. Den tyska människorättsorganisationen Pro Asyl och det Europeiska Flyktingrådet skriver i sin rapport “sanningen må vara bitter, men den måste sägas” att fl yktingar systematiskt misshandlas och att tortyr är vanligt förekommande i Grekland. Kustbevakningen sänker flyktingarnas båtar, gör skenavrättningar och ger dem elchocker. Amnesty International och Röda Korset har krävt att Migrationsverket stoppar alla utvisningar till Grekland p.g.a. den allvarliga situationen för flyktingar.

EU-kommissionen anmälde Grekland till EG-domstolen den 31 januari i år. Det har gått så långt att de norska, finska och belgiska migrationsmyndigheterna infört ett omedelbart avvisningsstopp till Grekland. Svenska Migrationsverket nöjde sig med att enbart stoppa avvisningarna för minderåriga, som om den väldokumenterade behandlingen skulle vara acceptabel efter arton fyllda år. Grekland, en EU-medlem sedan 1981, och stor nettomottagare av bidrag genom EU:s strukturfonder, har blivit djupt kritiserat år efter år. Likaså för behandlingen av minoriteter. Ett grekiskt medborgarskap är ett privilegium få förunnat oavsett hur lång tid du bott i landet. Det här får oss att vakna ur den dvala som många andra européer befi nner sig i. Är det ok att ett utvecklat land behandlar medmänniskor kränkande så till den grad att det kan likställas med totalitära regimers?

EU-kommissionen borde inte nöja sig med en anmälan utan även vidta skarpa åtgärder. Fram tills det har skett en avsevärd förbättring bör Grekland få ett omedelbart utbetalningsstopp från EU:s fonder. Vidare bör landet ställas till svars inför EGdomstolen snarast och med tanke på att sanktioner infördes mot Österrike då högerextreme Jörg Haider fi ck ca 20% av rösterna, bör även detta övervägas mot Grekland. Vi som medborgare i Grekland och Sverige bör även verka för ett omedelbart avskaffande av ett grekiskt apartheid på samma sätt som vi skulle reagera över barbariska handlingar från svenska myndigheters sida.

Antika lagar har ersatts av medborgerliga fri- och rättigheter också i Grekland, något landet måste bevisa även i praktiken. Tänk på detta varje gång du sätter dig på ett chartrat flyg till Kreta eller bläddrar i resebroschyrerna om landet med de fina stränderna. Det finns en baksida som vi alla bär ansvar för. Du kan vara med och ändra på detta genom att använda dina demokratiska rättigheter – just dessa som föddes i Aten för tusentals år sedan.

Tamam
Philip Sandberg, ordförande
Gustaf Sörnmo, vice ordförande
Kerstin Jurlander, kommunikationsansvarig
Andreas Ragnarsson, hemsideredaktör
Erik Abrahamsson, sekreterare

Ensam och stark, Rädda Barnen i Malmö
Linnea Stridh, projektledare
Märta Roxberg, projektledare
Linda Askow, projektledare
Ida Veileborg, projektledare

phsandbergs bild phsandberg

Känner du av den ekonomiska krisen? 20 april 2009

Varje dag hör vi nyheter om arbetslöshet, uppsägningar och krisartade ekonomiska rapporter. Men de som drabbas värst är fattiga barn i tredje världen. Barn som blir övergivna av sina föräldrar, barn som tvingas arbeta, barn som blir mer desperata i jakten på mat – barn utan röst.

I Paraguay är 47 % av barnen under 18 år, men vilken för deras talan? I ett land där barnen ska bli ”hårt arbetande” istället för ”lyckliga” (enligt en stor undersökning som gjordes), hur ska man då stå upp för deras rättigheter? FN:s deklaration om barnens rättigheter är ignorerade i många länder och faktum är att majoriteten av jordens befolkning inte inser värdet med dess budskap. Nyligen fick vi en lägesrapport från Paraguay där en 12-årig pojke tagits ur skolan och Fundación Vida Plenas dagcenter, eftersom ”han är tillräckligt gammal för att göra nytta”.

En viktig del i Tamams arbete är att uppmärksamma barns situation runtom i världen. Tamam arbetar för att sprida deklarationen om barnens rättigheter och på allvar förändra den destruktiva föreställning om barn som idag är vanligt förekommande. Detta åstadkommer vi genom handfast lek och aktiv opinionsbildning. Vi startar upp projekt i avlägsna byar och informerar på det lokala äldreboendet.

Krisen är ingen tid för passivitet, utan för handling. På mindre än ett halvår har Tamam startat upp i tre länder, involverat ett stort antal nya frivilliga och barn och på allvar tagit steget ut i den offentliga sfären – för barnens skull. Det är hög tid att agera. Hjälp oss att hjälpa!

Hur kan du hjälpa?

Bli frivillig i våra befintliga grupper i Lund.
Bli frivillig i våra nya grupper i Eslöv i höst.
Skänk en slant på plusgiro 476213-4.
Bli informatör och representera Tamam på din skola.
Bli volontär i något av våra projekt i utlandet (Albanien, Mexiko, Paraguay eller Kirgizistan)

Kittys bild Kitty

Påsk-käk 9 april 2009

Ja ty fusan vad gött det är med lov. Och att solen skiner helt galet mycket är man ju dum i huvudet om man klagar på! Ack vad man har längtat efter dessa välsignade strålar. Känslan av att kunna ta en öl på någon uteservering på lunchen är så fet att jag nästan blir religös. Såntdär tufft kan man faktiskt göra när man är myndig. Ho ho!
Såhär i äggatider tänkte jag att jag skulle följa upp lite smått på det spår jag var inne på i förra inlägget. Fast mindre bittert ;). De som känner mig vet att jag är en jäkel på att både baka och laga mat. Som veggie kan det vara lite knepigt vid sådana här högtider då kötthysterin är ett traditionellt faktum. I julas till exempel så vägrade jag tillbringa ännu en helgdag att käka falafel eller typ grönsakspytt. Så jag bestämde mig för att göra lite egna prylar. Visste ni till exempel att man kan göra vegetarisk sill? Det gjorde jag! Senapssill. Sjukt gott och inte särskilt svårt alls. Gjorde även senapsgriljerade quornfiléer, jansons frestelse m.m.
Här nedan följer några recept som jag själv provat och gillat och starkt rekomenderar alla att prova oavsett om man är vegetarian eller inte. Alltid bra att vidga sina vyer! Tycker själv att vissa grejer smakar helt klart bättre än originalrätten. Sen smakar ju enligt mig allt mycket godare när man gjort det själv, eller iaf fått slita lite för det.

Paj med grönsaker på rad och chèvre
Antal portioner: ca 4

Ingredienser

Pajdeg
1,5 1,5 dl vetemjöl
1,5 1,5 dl grahamsmjöl
1 1 tsk bakpulver
0,5 0,5 dl (50 g) flytande matfett
1 1 dl mjölk

Fylllning
1 1 st squash
15 15 st cocktailtomater
100 100 g chèvre (getost)
några msk färsk timjan eller basilika
2 2 st ägg
2 2 dl mjölk
1 1 dl riven ost, 17 % fett
1 1 tsk salt
nymalen vitpeppar

Gör så här

1. Pajdeg: Sätt ugnen på 200°. Blanda samman alla ingredienser till en deg. Tryck ut i en pajform och förgrädda i ca 10 minuter.

2. Fyllning: Skär squashen i skivor som är några millimeter tjocka.

3. Lägg dem lite omlott som tegelstenar i pajskalet och lägg också i tomaterna. Strö över örtkrydda och getost.

4. Vispa ihop ägg, mjölk, ost, salt och peppar och häll över. Grädda i ca 30 minuter.

Källa: recept.nu
—————————————————————
Janssons Frestelse
(Detta är ärligt talat den godaste jansson jag ätit i hela mitt liv!)

Ingredienser
16 medelstora potatisar
2 gula lökar
4 dl grädde
2 dl mjölk
4 msk smör
½ tsk salt
1 krm peppar
1 dl ströbröd

KRYDDBLANDNING:
2 tsk krossad kryddpeppar
2 tsk sandel (har jag ej lyckats att få tag på, det har gått bra utan)
1 tsk ingefära
1 tsk nejlikor, malda
2 msk salt
1 msk florsocker
Blandas i mortel.

Fakta
Portioner: 10
Tillagningstid: 2,5 timmar

Tillagning
Varva strimlad potatis med skivad lök samt kryddblandningen, potatis underst och överst. Klicka över smör, häll på grädde och mjölk samt ströbröd. Grädda i 150 grader 2 tim. För att få färg kan man grilla på slutet.

Källa: vegetariskt.com
————————————————————————
Smördegsknyten med spenat

Antal portioner
16

Ingredienser
2 smördegsplattor
1 rödlök, finhackad
2 msk olja
1 pkt fryst bladspenat
2 krm salt
2 dl crème fraîche
1 dl kesella gourmet
1 1/2 tsk dijonsenap
2 krm svartpeppar
2 tsk färsk timjan, finhackad
sesamfrön

Gör så här:
Ugn 200 grader.

Fräs lök och olja tillsammans på ganska svag värme tills löken är genomskinlig.
Tina spenaten separat på svag värme. Pressa ur all vätska och hacka den grovt.
Salta och låt kallna tillsammans med löken.
Blanda crème fraîche, kesella, senap, salt, peppar och timjan.
Rulla ut smördegen på det smördegspapper den ligger invirrad i.
Sporra ut 8 lika stora fyrkanter på varje smördegsplatta.
Fördela spenat/lök-röran och crème fraîche-röran på varje fyrkant.
Lyft upp hörnen, kläm ihop alla kanter och snurra till sist ihop toppen.
Pensla med olja och strö på sesamfrön.
Grädda mitt i ugnen 20-25 minuter tills knytena får en ljus och fin färg.

Källa: Vegomums.com
————————————————————————-
Senapssill (med squash/aubergine istället för sill)
Antal portioner
4

Ingredienser
1 msk senap
1 1/2 – 2 tsk socker
1/2 msk vinäger
3 msk olja
1 dl matlagningsgrädde eller sojagrädde
1 röd lök
1 ättiks-/saltgurka
aubergine (alternativt squash)

Gör så här:
Skär aubergine/squash i strimlor (filéer).
Koka dessa i kraftigt saltat vatten till dess de blir mjuka och sladdriga.
Blanda ihop senap, socker och vinäger.
Tillsätt olja i en fin stråle under omrörning. Blanda i grädden.
Häll såsen över auberginen.
Garnera slutligen med gurka och rödlök.

Källa: Vegomums.com
——————————————————————————————

Glad vegetarisk påsk!

Kittys bild Kitty

Livet som en såndär "Jävla vegetarian" 6 april 2009

Jag har aldrig varit en särskilt fördömande människa. Jag försöker iaf att, oavsett vilka fördomar jag än kan ha för någonting, hålla mitt sinne öppet för nya intryck. För många kan det tyckas som att man har dålig karaktär, är förvirrad eller bara vänder kappan efter vinden. Och visst, det kan jag förstå. Men jag ses faktiskt hellre som en som vänder kappan efter vinden än som någon som är så inrotad i sina egna vanor och tankar att denne helt och hållet ignorerar det faktum att det skulle finnas andra sätt att tänka på.
För att gå in på vad jag egentligen talar om här så handlar det om den ändlösa fighten mellan Karnivorer (Köttätare) och Vegetarianer (Växtätare).
Ända sedan jag, för 3,5 år sedan valde att bli Vegetarian har jag fått kämpa för att övertyga, inte bara andra, utan mig själv om att det valet jag gjort varit rätt. Och visst att man sjävl försöker hitta det rätta sättet att leva på och försäkra sig om att man gör det som känns bäst är väl en sak i sig. Men att man sen ska behöva förklara sig så fort ens tallrik saknar det som större delen av befolkningen i detta land tar som den självklara livsfödan, ja det är något som jag helst skulle slippa.
Missförstå mig inte, jag älskar att dela med mig av vad jag tycker i just denna frågan, annars hade jag inte valt att skriva om detta. Det jag har problem med är de djupt rotade fördomar och den sorgliga okunnighet som finns hos människor idag när det gäller mat. Tro mig, jag går på en skola där man serverar endast vegetarisk skolmat. Jag får ta Kött/vego diskussionen flera gånger i veckan. Och för att vara fullkomligt ärlig så kan jag inte komma ihåg en enda gång då jag har varit den som tagit upp diskussionen. Nej, vanligtvis brukar det börja med något i stil med “VA? är du vegetarian? Men hur får du protein? Om man inte ska äta djur varför är dom så goda då? Det är ju tack vare att vi började äta kött som vi fick större hjärna ju” Etc.

Jag för alltid höra att jag som vegetarian kan bli accepterad så länge jag inte hoppar på dem bara för att de äter kött. Vilket jag finner ganska ironiskt då det alltid är just köttätarna som hoppar på mig och börjar försvara sig vilt med fäktande armar så fort de får höra om mina matvanor. Slänger man upp någon djurrättspryl på facebook så är där genast folk som måste skynda sig att hävda sig genom att skriva något i stil med “vandrande hamburgare” eller liknande.
Jag har helt ärligt aldrig i hela mitt liv haft en seriös diskussion med någon som äter kött. Jag har försökt men det har alltid slutat på följande sätt:

1. De känner sig förolämpade för att man helt ratar deras världsbild av hur fin köttindustrin är och hur viktigt det är med kött, vilket ofta resulterar i att de blir irriterade och inte vill diskutera mer. ofta säger de något i stil med: “jag vill inte prata om detta mer, jag tycker om kött och jag vill förtsätta med det”

2. De går i försvarsställning och häver ur sig sorgligt dåliga “argument” i köttets försvar. Ofta är dessa menade att vara lite komiska och samtidigt provocera den som kanske är känslig mot just det här med slakt och dylikt. Välkända repliker är: “ Jag tycker också om djur, särskilt mellan två bröd”, “ Det är faktiskt synd om grönsakerna också!”, “Om jag inte äter köttet har det ju gått till spillo” yada yada yada.

3. De lyssnar faktiskt på vad man talar om, håller med och känner sig otroligt illa till mods. De får väldigt dåligt samvete och säger att de gärna skulle sluta äta kött, men att de inte “kan” av olika anledningar. T.ex. att det inte tycker om grönsaker, tycke rom kött för mycket, bor hemma och inte lagar maten själv etc.

För att summera alla dessa 3 olika scenarion med ett enda ord så skulle jag vilja säga att roten till alla dessa tragiska sätt att hantera denna situationen på grundar sig i en enda sak: Skuldkänslor.

Jag har aldrig påstått att jag är säker på att köttätande är “fel”. Det jag är så emot är just hela industrin i sig. Hur djuren behandlas och vilka enorma föroreningar och onödiga utsläpp som köttindustrin står för. Vilket fruktansvärt slöseri med resurser det är att föda upp boskap bara för att vi är för envisa för att ändra våra matvanor och prova något annat.
Jag dömer aldrig en köttätare för än jag vet varför denne valt att äta kött över huvud taget. Faktum är att jag fullständigt skiter i andras matanor så länge de inte påverkar mig eller de kan stå för det.
Tyvärr har jag aldrig i mitt liv mött någon som helhjärtat kunnat ge mig en sund förklaring till varför man borde vara karnivor snarare än vegetarian.
Tills den dagen kommer tänker jag fortsätta vara en jobbig jävla vegetarian, hippie eller vad ni nu vill kalla mig och dela med mig av mina dryga åsikter till varenda redneck som försöker pracka på mig en bigmac och påstå att 100% nötkött betyder kvalité.

Diskutera mera! Det är bara så man kan komma fram till något vettigt.
To be continued!

(Okej, jag förstår att många kanske tänker: “men vad har det här med ESLÖV att göra?”. Jo, Eslöv är en småstad, och småstäder är inte direkt kända för att vara särskilt moderna. Särskilt inte särskilt vego-vänliga. Det vill jag gärna ändra på i Eslövs fall!)

Esloved Crews bild Esloved Crew

FAQ 6 april 2009

Mångfald, entreprenörskap och en liten uppmaning till eftertanke kring hur vi bemöter andra – det är några av huvuddragen från vår första gästbloggare Josef. Näste man, eller rättare sagt kvinna, ut kommer att presentera sig på bloggen inom kort.

Fenomenet Esloved är nu en vecka gammalt och allt känns fortfarande sådär kittlande nytt. Precis som förra veckans gästbloggare skrev så är vi precis i början av en väg som antagligen kommer att svänga både hit och dit. Allt fokus ligger på dina idéer, åsikter och vilja att göra nåt – konceptet är enkelt. Vem som helst kan ta del av idéer, bloggen och alla kommentarer men för att kunna lämna ett eget bidrag på sidan måste du regga dig.

Total enkelhet i all sin ära men det kommer givetvis att uppstå frågor om hur ett och annat funkar och någon därute kanske är nyfiken på sidan och vill veta lite mer. Du som har frågor får svar nästintill på direkten genom ett mejl till esloved@gmail.com. Vi som svarar är figurerna bakom hjärtavataren Esloved Crew, d.v.s. några ungdomar från bygden och en snubbe på kommunen.

Josef Chaibs bild Josef Chaib

Det kan du göra själv! 2 april 2009

Veckan börjar lida mot sitt slut och jag tänkte ta tillfället i akt att visa god vilja och vara lite konstruktiv. Jag vill ju inte lämna någon med en bitter bismak innan helgens alla begivenheter. Det verkar bli vackert väder, allsvenskan har premiär och det finns säkert mycket annat att se fram emot. Läge att lyfta fram möjligheter!

För ungefär ett år sedan köpte jag en snygg t-shirt, för vilken jag fick en del komplimanger. Så här kunde det låta: ”Snygg t-shirt, vad är det för nån?” Det vill säga, vad är det för märke som gör så snygga t-shirtar? Svaret: ”Tack, det är en Sjöbeck.”

Det lämnar personen med en frågande min som avslöjar ”Sjöbeck, fan, det märket borde jag kanske känna till…” Svårt att säga. Sjöbeck Manufaktur UF var en skapelse från några elever på gymnasieskolan i Eslöv. De designade, tillverkade, marknadsförde och sålde kläder – bland annat till mig.

Detta är ett skolboksexempel på så kallat entreprenörskap, eller företagsamhet. Entreprenörskap är populärt Sverige och vanligt förekommande i ett antal småländska kommuner, däribland Gnosjö. I många fall framställs entreprenörer som personer som startar företag, men detta tycker jag är lite begränsande. Entreprenörer kan starta eget men behöver inte göra det.

Eslöv har ett antal tydliga entreprenörer att stoltsera med, som Herbert Felix och Per Håkansson. Men alla entreprenörer är inte företagsmän som producerar en vara, till exempel gurka eller salubrin, även om man ibland kan tro det.

Festival 0413 är ett resultat av företagsamma ungdomar i Eslöv. Deltagarna i UKM, skaparna av Esloved, elevrådet på Norrevång, Rwandaeleverna och ungdomsombuden har alla visat prov på entreprenörskap i en eller annan tappning. Det handlar om att se möjligheter, visa kreativitet, uppfinningsrikedom och att ta sig för någonting. Och allt det kan du göra själv!

Att fler företag startas är en följd av att samhället värnar sina entreprenörer. Men i Eslöv ser jag gärna att vi främjar entreprenörskap främst för att tillvarata människors olika förmågor, potential och frihet att göra något utifrån sina förutsättningar utan att hindras av hur något borde vara.

Och för den som behöver inspiration, klicka här till höger för att komma till en massa idéer. Kommentera, ta kontakt och go crazy!

Trevlig helg!

er Josef

Prenumerera på innehåll